Δεν χρειάζεσαι πολλά για να φτιάξεις προζύμι. Μόνο να ξεκινήσεις.

Ξεχνάμε συχνά πόσο απλό είναι το ψωμί. Αλεύρι, νερό, αλάτι, χρόνος. Αυτό είναι. Το προζύμι [...]